Structura cursului
Ne propunem ca in cursul de Chelner (ospãtar) sa asigurãm servirea consumatorilor cu produsele alimentare solicitate, într-un local de exceptie pentru a aduce aceasta meserie la rang inalt .
Ospatarul serveste la cererea consumatorilor preparate culinare, bãuturi si alte produse comestibile. Obiectivul pe care-l urmãrim este satisfacerea momentanã a consumatorului, iar pe termen lung este sã convingã clientul cã, de fiecare datã când va reveni, va avea aceleasi satisfactii. Efectul astfel obtinut se va materializa în planul ridicat al restaurantului sau locatiei, în afluxul consumatorilor. Serviciul propriu-zis constã în primirea clientilor si stabilirea relatiei cu acestia pentru a ajunge la servirea perfecta